Gans fantastisch & Ente gut alles gut, Gaststätte, Gasthof, Restaurant, Biergarten, Zimmervermietung, Ferienwohnung, Landgasthof "Zum Goldenen Kreuz" Pfrungen

Gans fantastisch & Ente gut alles gut

Sonderkarte vom 15.11.2016 – 19.11.2016


Vorspeisen


Herbstlicher Blattsalat

mit gebratener Entenleber auf Rotwein-Zwiebelmarmelade

9,90 EUR

 

Geflügelkraftbrühe

mit Wintergemüse und Entenfleisch

5,90 EUR

 


Hauptspeisen


Ragout von der Barbarieente

dazu Teigsäckchen gefüllt mit Käse und Birne

14,90 EUR

 

Im Honigsud gegarte Entenbrust

auf karamellisierten Pflaumen und Kürbismousse

17,90 EUR

 

Fleischküchle von der Ente

auf mariniertem Rotkrautsalat und Orangen-Honig-Feigen

14,90 EUR

 

Brust von der Gans und Keule von der Ente

an Maronen- Rosenkohl und Serviettenknödel

18,90 EUR

 

Geschmorte Gänsekeule

auf Sellerie-Trüffelpüree dazu Kartoffelknödel und Lebkuchenbrösel

16,90 EUR

 

Halbe Ente

mit Kirsch-Rotkraut und zweierlei Knödel an Orangensauce

18,90 EUR

 

Gebratene Gänsebrust

mit Dörrobst-Brotkruste an Thymian-Pfeffersauce
und in Mohnbutter geschwenkte Kartoffel-Gnocchi

16,90 EUR

 


Zum Nachtisch empfehlen wir


Bratapfel

mit Schokoladeneis und Vanillesauce

5,90 EUR

 

Mousse von Nougat und Wallnüssen

auf Orangensalat

5,90 EUR

 

Viel Spaß beim Genießen!!